Hozzávalók kb. 3 adaghoz:

• 6 nagyobb darab paprika
• 500 g darálthús
• 120 g basmati/jázmin rizs
• 1 tojás
• 1 kk édes pirospaprika
• pici bors
• 1 kk só
• 1 kk ételízesítő
• 500 g paradicsom passata
• 250 g víz

Elkészítés:

1. A paprikákból kivágom a csumát és kiszórom a magokat.
2. A darált húst összekeverem a Passata-n és vízen kívül a többi hozzávalóval.
3. A passata-t és a vizet összekeverem, teszek bele 2-2 nagy csipet sót és negyedannyit.
4. A paprikákba beletöltöm a húsos masszát, belefektetem őket egy nagy fazékba, rájuk öntöm a passata-s szószt, és nagy lángon felforralom.
5. Mikor felforrt lefedem, lejjebb veszem a gázt és bő egy óra alatt puhára főzöm fedő alatt.
6. Nem kevergetem, mert összetörnek a paprikák, hanem néha megrázogatom az edényt.
7. A főzési idő letelte után egy paprikát félbevágok, picit kóstolok belőle, és ha puha, lezárom.