Kávé, jégdarabok, csoki-és vanília fagyi, kókusztej, nyár, energia, jókedv, lendület, édes íz, és még sorolhatnám mi jut eszembe a frappéról, de a lényeg, hogy nincs nyár frappé nélkül. Ja, hogy te még nem próbáltad? Nosza rajta! 

Hozzávalók:

Van, aki hamis/vegán túrókrémnek hívja (ami szerintem elég nagy csúsztatás, vagy csak lehet, hogy már rég ettek igazi túrókrémet :D ), mások pedig köleskrémként ismerik. Egy a lényeg: ha már unod a zabkását, itt egy szuper finom és egészséges recept! Én pont ilyen állaggal szeretem, de lehet több joghurtot beletenni, vagy kevesebbet, ennek megfelelően változik az állaga is. Most mazsolát raktam bele, és cukormentes mogyorókrémmel bolondítottam meg, de mindenki úgy variálja, és ízesítse, ahogy szeretné ;) 

Hozzávalók:

• 180 g köles 
• 720 g forrásban lévő víz
• 60 g citromlé (legjobb lenne a frissen facsart)
• 1 tk vanília aroma
• 20 g Négyszeres erősségű édesítő
• 200 g natúr joghurt (helyette mehet kókuszjoghurt, vagy Cocomas annak, aki vegán)
• 30 g zabpehelyliszt

Elkészítés:

1. A kölest szitában/tésztaszűrőben, folyó víz alatt átmosom, felengedem a forró vízzel, és közepes lángon, 2 nagy csipet sóval puhára főzöm. A víz mind el fog főni alóla. 
2. Amíg a köles fő, egy keverőtálba készítem a többi hozzávalót és alaposan elkeverem.
3. Kész a köles, elzárom alatta a gázt, összekeverem a többivel, majd botmixerrel picit átmegyek az egészen, hogy még krémesebb legyen az eredmény.

Hosszú évek óta és a  négy gyerek mellett ezt a listát szoktam elővenni, mikor családi utazásra, nyaralásra, telelésre, wellness-re, ide-oda-amoda megyünk. Természetesen a bepakolnivaló függ a gyerekek életkorától, és attól is, hogy lesz-e ellátás, vagy, hogy milyen típusú szálláson fogjuk majd egymást kiidegelni (jajj neeem, csak viccelek, ilyen elő nem fordulhat :D ).

Amúgy meg olyan ez a nyaralási lista, mint a húsleves. Ahány ház, annyi szokás, hozzávaló, meg elkészítési és fűszerezési mód, de azért remélem valamennyire ez is segítség lehet. Nekem mindenesetre roppant hasznos, hogy ezentúl nem egy papírlapon kell őrizgessem a kis listámat, elég lesz mostantól csak felcsapni a blogomat.

Kocsi

• Nyaktámasz a gyerekeknek 
• zöldkártya
• autópályamatrica
• beutazási papírok, oltási igazolás, stb.
• kulacs
• rágcsa, keksz

Fekhely és alvás

• ágynemű (még ha nekünk felnőtteknek nem is kell vinni, én a babának akkor is be szoktam rakni az ismerős szagú ágycumóit, nehogymár ezen múljon a békés alvás)
• kispárna (végre megtaláltam azt a típust, amitől nem törik ki a nyakam, naná, hogy viszem)
• a gyerekek alvókái (ki hogy hívja és kinek mi): tente, maci, óriás plüss cápa, cumi, takarócska, ingyom-bingyom tálibe és minden, ami ahhoz kell, hogy a gyerek el tudjon aludni. 
• Utazóágy
• gumilepedő (éjszakai baleset esetére)
• pici éjjeli fény

Elsősegély és gyógyszerek

• Algopírin (mert nyilván pont a családi víkend közepén fogok tuti migrént kapni)
• Antihisztamin: a férjem totál befullad a portól, mindenhova szoktunk vinni. Csípésekre, csalánkiütésekre is kiváló (mert ugye nem a kalcium tablettát kell ezerrel vedelni :D). Nekünk a Cetirizin vált be.
• Fenistil
• sósvizes orrspray
• láz-és fájdalomcsillapító (gyerek és felnőtt)
• Nasivin orrspray
• C-vitamin
• ragtapasz
• Betadine
• Supraderm (csípésekre)
• Szúnyog-és kullancsspray és konnektorba dugható izé

Szépségápolás, pipere, kozmetika

• hajbalzsam
• sampon
• egészségügyi betét (mert persze miért ne a nyaralás alatt jöjjön meg)
• bili (ez vajon szépségápolás kategória?)
• deo
• parfüm
• fésű
• fogkefe
• fogkrém
• fültisztító
• hajszárító
• hajkiegyenesítő (végül sose használom, de azért be kell rakni)
• körömolló
• körömcsipesz
• borotva
• testápoló
• tusfürdő
• zsepi
• wc-papír
• törölköző
• mosószer
• napszemcsi
• naptej

Babaáápolás-és felszerelés

• cumisüveg
• itatópohár
• tápszer (ha kell)
• bébikaja/szopogatós gyümölcspüré
• keksz/pufi, hogy még tovább kihúzzák az autóban
• játszószőnyeg, amire rá lehet tenni a babát
• meitai, vagy egyéb hordozóeszköz
• orrszívó
• pelenkázó táska (itt írtam arról, hogy mi kell bele)
• melltartóbetét

Ruhatár

• papucs
• cipő
• zokni
• rövidnaci
• hosszúnaci
• gatya-bugyi
• melltartó
• futócucc: sportzokni, futócipő, futómellény kulacsostul, alsóruházat, sportmelltartó, felsőruházat, sapi, óra, mellkaspánt)
• ujjatlan és rövidujjú felsők
• pulcsi és hosszúujjú felsők
• kabát
• esőkabát
• sapi (nyári-téli attól függ)
• pizsama
• strandruha
• fürdőruha
• köntös

Elektromos kütyük

• bébiőr
• mobiltöltő
• iPad (előtte mesét rakni rá)
• okosóra/futóóra

Papírok

• biztosítás
• személyi, lakcím, TAJ, útlevél
• vízum, ha kell
• voucher, repjegy

Játékok

• benti felszerelés: autó, baba, könyv, zenélő izék, társas, kártya, meg amit még találok
• kinti felszerelés: labda, tollas, focilabda, strandra (homokozó szett, úszógumik, matracok, úszószemüveg, vízipisztoly

Járgányok

• babakocsi
• görkori
• futóbringa
• bringa
• kismotor
• gördeszka

Kaja-pia

• szóda
• alkohol (még jóhogy! 4 gyerek mellett ne kéne?!:D) 
• (kókusz)tej
• gabonapehely
• pékáru
• zöldség
• gyümölcs
• kávé
• édesítő
• cm tejszínhab
• felvágott
• de kb mindent ott helyben szoktunk megvenni, ha nincs ellátás a szálláshoz
• mindenkinek kulacs

Ház(iállatok)

• Elvinni a nagyihoz a kutyát, a teknőst meg jól megetetni, vagy megkérni valakit, hogy etesse meg.
• Virágokkal ugyanez. Mármint nem a nagyihoz kell vinni őket, hanem valakit megbízni a locsolásukkal.
• Egyszer egy áramszünet miatt kiengedett a fagyasztónk, persze minden gallyra ment benne, na meg azok a szagok... szóval nem árt, ha valaki egyszer lecsekkolja nemcsak a virágokat, hanem a házat is körbejárja. És itt most nem a betörőre gondoltam.
• Hűtőből az utazás előtti napokon kienni a romlandó cuccokat.
• Redőnyöket félig-meddig leengedni.
• Ablakokat becsukni.
• Szemetest kiüríteni, hogy ne bűzölögjön.

Lazuláshoz (hahaha)

• könyv
• laptop 
• piknikpléd
• strandsátor (aludni eszük ágában sincs benne, de legalább a kíváncsi tekintetek elől el lehet vonulni szoptatni)

TIPP: Érdemes a nyaralás után posztolgatni képeket, csak hogy a "jóakarók" ne tudják meg, hogy épp nem vagyunk otthon. 

Ez valami isteni. Bekeverem a hozzávalókat, hagyom kb fél órát állni a konyhapulton, így a chia magok megpuhulnak, és kellemes hőmérséklete lesz az egésznek. De akár egy éjszakát is állhat (hűtőben, nem a konyhapulton :D). A tetejét telerakom jéghideg málnával, ami tökéletes elegyet alkot a fél óra alatt kicsit felmelegedett chia pudinggal. Ezekkel az arányokkal viszonylag sűrű pudingot kapunk, én így szeretem. Ha több joghurtot adtok hozzá, akkor lazább állaga lesz. 

Hozzávalók:

• 250 g natúr görög joghurt
• 15 g chia mag
• 25 g kókuszreszelék
• 10 g cukrozatlan kakaópor
• 7 g Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• málna

Hozzávalók:

• csirkecomb (de bármilyen másik husi is jó, vagy grill sajt, gomba)
• fűszersó/tetszőleges fűszerkeverék

Hozzávalók kb. 2 adag káposztához:

• fél lila káposzta
•  25 g száraz vörösbor
•  só, bors, kömény, fahéj, szegfűszeg
•  20 g zsiradék
•  40 g víz

Elkészítés:

1. A csirkecombot befűszerezem és (ha lehet) forró (kókusz)olajon alacsony lángon, fedő alatt, többször megforgatva serpenyőben kisütöm.
2. A lilakáposztát megmosom, felvágom vékony csíkokra és a forró zsiradékon elkezdem dinsztelni.
3. Negyed óra múlva befűszerezem, felöntöm a vízzel és a vörösborral, és fedő alatt puhára párolom. Akit nagyon fújnak a káposztafélék, az párolja minél puhábbra.

Hozzávalók:

• hummusz (csicseriborsó krém) (Szinte mindenhol kapni, de a legeslegfinomabb a Lidl-ben kapható. Házilag is készíthetitek, én nem szoktam vele pepecselni)
• friss ubi héjával együtt

Hozzávalók kb. 3 adaghoz:

• 6 nagyobb darab paprika
• 500 g darálthús
• 120 g basmati/jázmin rizs
• 1 tojás
• 1 kk édes pirospaprika
• pici bors
• 1 kk só
• 1 kk ételízesítő
• 500 g paradicsom passata
• 250 g víz

Elkészítés:

1. A paprikákból kivágom a csumát és kiszórom a magokat.
2. A darált húst összekeverem a Passata-n és vízen kívül a többi hozzávalóval.
3. A passata-t és a vizet összekeverem, teszek bele 2-2 nagy csipet sót és negyedannyit.
4. A paprikákba beletöltöm a húsos masszát, belefektetem őket egy nagy fazékba, rájuk öntöm a passata-s szószt, és nagy lángon felforralom.
5. Mikor felforrt lefedem, lejjebb veszem a gázt és bő egy óra alatt puhára főzöm fedő alatt.
6. Nem kevergetem, mert összetörnek a paprikák, hanem néha megrázogatom az edényt.
7. A főzési idő letelte után egy paprikát félbevágok, picit kóstolok belőle, és ha puha, lezárom.

Hozzávalók 1 gyümölcstorta formához (tudod, az a klasszik, hullámos szélű, alacsony peremű):

• 150 g margarin
• 30 g DiaWellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 250 g túró
• 4 db tojás
• 30 g zabpehelyliszt (zabpelyhet daráld le mákdarálóban)
• 5 g szódabikarbóna (fél csomag sütőpor)
• 150 g mák

a gyümölcsszószhoz:

• 300 g fagyasztott gyümölcskeverék
• 90 g víz
• 20 g zabpehelyliszt
• 2 g édesítő

Elkészítés:

1. A tojásokat kettéválasztom, a mákot megdarálom, a sütőt pedig előmelegítem légleveréssel 160 fokra (légkeverés nélkül alsó-felső sütéssel 180 fokra).
2. A tojásfehérjéket elkezdem robotgéppel kihabosítani. Amikor elkezd hab formája lenni, habverés közben hozzáöntöm az édesítő felét, és addig verem így tovább, amíg kemény lesz a hab (vagyis ha fejre állítom a tálat, nem folyik ki belőle. Max csak a fejemre esik).
3. A margarint és az édesítő másik felét a tojássárgákhoz keverem és robotgéppel jól összedolgozom. A legvégén a túrót is hozzáadom, és robotgéppel elkeverem a tojássárgás masszában.
4. Fakanállal, óvatos, de gyors mozdulatokkal a tojássárgás masszához keverem a fehérjés masszát.
5. Alaposan elkeverem egymással a mákot, a szódabikarbónát és a zabpehelylisztet, végül fakanállal, óvatos mozdulatokkal hozzákeverem a tojásmasszához.
6. A gyümölcstortaformát kifújom olajsprayvel, vagy kikenem margarinnal, beleöntöm a sütimasszát, és 30 perc alatt megsütöm.

1. A gyümölcsszósz hozzávalóit egy lábosba öntöm, és közepes lángon elkezdem melegíteni. Közben néha óvatosan átkeverem az egészet, de nem tolom túl a keverést, mert akkor nagyon összetörik a gyümölcs. Felforrás után még kb 2-3 percig alacsony lángon főzöm, aztán az egészet ráöntöm a mákos süti tetejére, evőkanállal pedig elegyengetem rajta.

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 1 nagyobb cukkini 
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv „darabolt paradicsom paradicsomlében”
• sonka
• sajt

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem légkeveréssel 180 fokra.
2. A cukkinit megmosom, hosszában 4 felé vágom, és picit megsózom.
3. A konzerv tartalmát felforralom, sózom-borsozom, megpakolom vele a cukkini szeletek tetejét, rá az összekockázott sonka és a végén a sajt.
4. Beteszem a sütőbe, kb 20 perc múlva lesz kész.

Úgy a legjobb, ha nem sütitek pépes izére a cukkinit, hanem harapható marad, illetve frissen fogyasszátok, mert amint elkezd hűlni, levet ereszt (ilyenek ezek a cukkinik).

Hozzávalók a sült csirkéhez kb.2 adaghoz:

• 250 g csirkemell 
• szárnyas fűszerkeverék
• zsiradék/olajspray

Elkészítés:

1. A húst megtisztítom, befűszerezem, kisütöm.

A krumplihoz kb. 2 adaghoz:

• 511 g krumpli
• zsiradék (én most libazsírral csináltam)
• 2 kisebb vöröshagyma
• só

Elkészítés:

1. A krumplit megtisztítom, vékonyra karikázom.
2. A zsiradékot felforrósítom, ráteszem a krumplit, befűszerezem és fedő alatt, közepes lángon elkezdem sütni.
3. A hagymát felkockázom, majd ezt is a krumplihoz adom.
4. Ezután néha átkeverve addig sütöm, amíg a hagyma kicsit megpirul, és a krumpli puha lesz.
5. Amikor a krumpli félpuha, leveszem a fedőt, hogy megpiruljon picit az egész. A végére igazi tört krumpli formája lesz, felesleges összetörni, magától megteszi majd �

Hozzávalók a bacon-ös spárához kb. 2 adaghoz:

• 250 g zöldspárga
• 80 g szeletelt bacon

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem légkeveréssel 180 fokra.
2. A spárgát megmosom és a szára végéből levágok 1-2 centit, mert az fás szokott lenni.
3. Két spárgát összefogok és betekerem 1 szelet bacon-nel.
4. Sütőpapíros tepsibe rendezem a katonákat és addig sütöm, amíg a bacon szépen megpirul.