Van, aki hamis/vegán túrókrémnek hívja (ami szerintem elég nagy csúsztatás, vagy csak lehet, hogy már rég ettek igazi túrókrémet :D ), mások pedig köleskrémként ismerik. Egy a lényeg: ha már unod a zabkását, itt egy szuper finom és egészséges recept! Én pont ilyen állaggal szeretem, de lehet több joghurtot beletenni, vagy kevesebbet, ennek megfelelően változik az állaga is. Most mazsolát raktam bele, és cukormentes mogyorókrémmel bolondítottam meg, de mindenki úgy variálja, és ízesítse, ahogy szeretné ;)
Hozzávalók:
- 180 g köles
- 720 g forrásban lévő víz
- 60 g citromlé (legjobb lenne a frissen facsart)
- 1 tk vanília aroma
- 20 g Négyszeres erősségű édesítő
- 200 g natúr joghurt (helyette mehet kókuszjoghurt, vagy Cocomas annak, aki vegán)
- 30 g zabpehelyliszt
Elkészítés:
- A kölest szitában/tésztaszűrőben, folyó víz alatt átmosom, felengedem a forró vízzel, és közepes lángon, 2 nagy csipet sóval puhára főzöm. A víz mind el fog főni alóla.
- Amíg a köles fő, egy keverőtálba készítem a többi hozzávalót és alaposan elkeverem.
- Kész a köles, elzárom alatta a gázt, összekeverem a többivel, majd botmixerrel picit átmegyek az egészen, hogy még krémesebb legyen az eredmény.
